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朔州短线游

来源:朔州旅游编辑:王姣 史振芩2018-02-22 查看数0

今年春节期间朔州有好多好看、好玩的年俗活动,我们何不来一场说走就走的‘’旅行‘’呢?

1、朔州老城-神头镇-金沙植物园-文化艺术中心

朔州老城:春节、元宵节期间朔州老城举办“记忆老城”年文化活动;“火树银花”新春游园灯会;民间社火集中展演活动。

神头镇:围绕神头千年古镇尉迟恭擒海马、朔州古八景之龙池夜月等民间故事和传说,制作展出系列情景灯组,展现古镇厚重的人文历史和文化底蕴。

金沙植物园:围绕社会主义核心价值观及文明城市创建等内容,结合传统节日文化,在金沙植物园布置主题艺术展区,展示企业形象,与游园文化相互烘托,营造喜庆祥和节日氛围。

文化艺术中心:朔州秧歌、晋北道情、耍孩儿等地方小剧以及京剧、晋剧的精品剧目和新编现代小戏等进行展演展示。

2、应县木塔-壬山滑雪场

应县木塔:正月十四—正月十六,西祇园广场2018年迎新春戏曲、传统优秀剧目公演。

壬山滑雪场:壬山滑雪场占地400亩,有初级、中高级滑雪道、雪地摩托道,儿童戏雪区、可同时容纳3000多人滑雪。滑雪场全部引进最先进的德国造雪压雪设备及滑雪用具,由专业团队运营管理。娱乐项目有滑雪、滑板、滑雪圈、雪上摩托、冰雪嘉年华儿童乐园等。

3、杀虎口-右卫镇

杀虎口:“喜庆十九大·欢乐闹元宵”文艺活动,“美丽右玉”旅游摄影展活动。

右玉汽车站:“梨园迎春”地方传统剧目,国家非物质文化遗产右玉道情等地方传统剧目、精品剧目和新编现代小戏等展演活动。

右卫镇是全国特色小镇,自2016年起,这里被改造成了国内的艺术写生基地。

美食链接

朔州油炸糕:朔州盛产黍子,胡麻油产量也很高,黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在朔州主要用来做一种传统的糕。炸油糕是朔州群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、 招待客人,以炸油糕为上 等食品。这里的油炸糕面软、油香,炸出来的油糕皮脆里嫩,绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆 馅、韭菜、肉馅,更有风味。

糖干炉:怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴,起源于宋代,兴盛于清代,属家族祖传,工艺精湛,经历代传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是”油干炉“特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。据传说怀仁“糖干炉”源于辽代,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。清德宗光绪二十六年,八国联军由天津攻入北京,农历七月二十一日,慈禧太后挟持光绪皇帝与王公大臣等人逃出京城后,向西逃奔。八月初三,慈禧一行人马来到大同府,八月初五,慈禧一行自大同出发,往南而行,总兵马玉昆率人护送到怀仁,驻跸庞家大院。地方官员特将当地城内四牌楼一家面点铺生产的“糖干炉”呈上。进膳时,慈禧见盘中一烧饼黄澄澄,圆墩墩,于是便拿起咬了一口,身旁的李莲英见太后面有讶色,忙道:“老佛爷有何不妥?”慈禧笑道:“此物原有明堂,外实内空,险些闪掉我的牙。”故“糖干炉”又俗称“闪塌嘴”。新中国成立后,一九五八年,怀仁各商号“糖干炉”面点名师、高手云集怀仁县副食品加工厂。他们及其三代传人坚持继承传统工艺、开拓创新的发展思路,采用手工捣制的精湛技术,研发出甜、咸、果、蛋等系列套装品种,全新上市。

羊杂:相传在北宋年间,时值寒冬,杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战已半月有余,由于主管押运粮草的奸贼潘仁美从中作梗,人马供养陷入危机,就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈之时,烧火丫头杨排风心机一动,组织帅府的火头军把原来那些慨不食用,早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来,用水洗净后,将其剁成碎块,连同仅存的一些山药粉条,一并放在一个大锅里加上盐用水煮。煮熟之后,在添加辅料时,杨排风无意中多放了些花椒和辣椒面。等把这一大锅没有名号的菜肴放在杨六郎和众将面前时,那扑鼻而来的香味,让众将官个个垂涎欲滴。一阵狼吞虎咽之后,杨六郎忙问杨排风这美味菜肴名叫什么,原料都为何物,从何而来,做法有何奥妙。杨排风故弄玄虚的如此这般,这般如此的叙述了一遍,杨六郎听罢后哈哈大笑,对众将官言道:“这分明乃羊杂也”。

怀仁羊杂由此而得名。多少年来,其制作方法经过民间烹饪高手不断的调理、完善、加工,逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴,流传至今。

右玉盐煎羊肉:右玉县一道颇具特色的地方招牌菜,为当地人民和各路游客所喜爱。其制作过程也颇为神奇:选择色泽鲜红、肉质鲜嫩、肥瘦适宜的当年生或一岁口绵羊肉加工切碎,然后用“半只羊一碗水,一只羊半碗水”的比例进行煮制,原因是肉质水嫩,在煮制的过程中,其自身的水分和油分会浸出来随锅煮肉,肉越多反而需要的水越少了。肉煮熟后,再用盐和大葱翻炒,其它调料一律不用,以保持右玉羊肉的原汁原味。如此烹制成功的“右玉盐煎羊肉”香气四溢,令闻者垂涎欲滴。观之,色泽鲜嫩焦黄,肉块有型有样。食之,鲜美爽口,肥而不腻,百吃不厌。“右玉盐煎羊肉”的营养特别丰富,富含各类氨基酸,食用极为滋补身体,在当地百姓中有“小人参”之美称。

花儿:用糜子磨成面,用水把面拦成糊状,取四分之一在锅里铖拿糕,把剩下的四分之三糊糊发本地倒在花儿烙或火盖上烙成圆饼开关,再叠成半饼形状,其色泽焦黄而不糊,味道鲜香,十分惹人喜爱。

应县凉粉:是用土豆淀粉制成的。是当地别具风味的一种汉族特色小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日,凉粉摊尤多,街头巷尾比比皆是。应县凉粉不仅上市数量多,而且风味独特,其特点:一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备,各味俱全。再佐以豆腐干细丝。色、香、味俱佳。

右玉混糖饼:右玉人相传己久的待客食品,食之酥脆甜香。

炸三道:又名砍三刀,因成形时在面上留有三道刀印而得名,是当地老百姓正月里的花样主食之一。炸三道是正月里早晚的主食,色泽红黄,油香四溢,筋软顺口,风味独特,是农村娃一年一盼的面食。

羊拐弯:“羊拐弯”的做法很多,有的是直接用高汤熬,也有的是烤,不过最常吃的就是先炸后炖,吃起来有一种蒙古烤全羊的味道。

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